まいたけのぽん酢蒸し

フライパンこのレシピの生い立ち料理本のレシピを自分がわかりやすいようにしたもの。

1. まいたけ 1パック
2. ごま油 大さじ1/2
3. 塩 少々
4. 酒 大さじ1弱
5. ぽん酢 大さじ1

1. 1

   まいたけを手で裂いて食べやすい大きさにする。フライパンにごま油(大1/2)を熱し、まいたけを炒める。

2. 2

   少し焼き色がついたら塩(少々)と酒(大1弱)を振り入れ、蓋をして弱火で3分程蒸す。

3. 3

   ぽん酢(大1)を加えたら軽く炒めて完成！

コツ・ポイント冷蔵4〜5日、冷凍2週間 作り置きできる。使う際はレンジで温める。