ぽりぽりごぼう漬け

平成29年度旬の野菜レシピのメニューを改良しました。【1人分あたりの栄養価】エネルギー:50kcal たんぱく質:1.9g 脂質:1.1g 塩分:0.8g 野菜量:約65g

1. ごぼう 中1本
2. きゅうり 1本
3. 赤唐辛子（乾燥） 1本
4. ★かつお節 1袋（2.5g）
5. ★ポン酢しょうゆ 大さじ3
6. ★砂糖 小さじ2
7. ★水 1/2カップ
8. ★ごま油 小さじ1

1. 1

   ごぼうは、皮を包丁の背でこそげ取り、5cm程度の長さに切り、4等分する。分量外の水に10〜15分つけておく。

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2. 2

   きゅうりもごぼうと同じ大きさに切る。赤唐辛子は小口切りにする。

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3. 3

   1を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分半加熱する。

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4. 4

   小鍋に★と赤唐辛子を入れ、煮立てる。

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5. 5

   耐熱の保存容器にごぼう、きゅうり、4を加え、粗熱が取れるまでおく。

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