ずぼらスープレシピ✽
冬に欲しくなる、ちょっとこってりなコーンスープ。これでもか、というくらい具沢山♪
このレシピの生い立ち
ちょっとカロリー高めのものが欲しくなる寒い日に。。
材料
- ほうれん草 半束
- サラダ油 大さじ2
- とりひき肉 150g
- コーンクリーム缶 1缶(435g)
- 水 200cc
- 牛乳 200cc
- とりがらスープの素 小さじ1
- コーン(冷凍) お好みで
- 塩 少々
- 卵 1個
作り方
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1
ほうれん草をよく洗い、茎部分は3cmくらい、葉の部分は5cmくらいの長さに切る。
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2
深さのある鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。木べらで切り混ぜながら、そぼろ状になるまで火を通す。
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3
ほうれん草を茎から順に入れて、しなっとするまで炒める。
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4
コーンクリーム缶、牛乳、水を加え、なめらかになるまで混ぜながら煮る。とりがらスープの素を加える。
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5
冷凍コーンを凍ったまま入れる。
よく溶きほぐした卵を少しずつ流し込み、軽く混ぜる。
塩で味を整えで、できあがり♡
コツ・ポイント
とりひき肉は粗挽きのものを使ってみました。粒コーンは食感を楽しむために入れましたが、なくてもok♫
濃度濃いめのスープなので、塩味はひかえめがおすすめです✩
濃度濃いめのスープなので、塩味はひかえめがおすすめです✩
