ぽかぽかネギ味噌生姜スープ

風邪をひきかけで食欲がない時にこのスープを飲んだら体が温まり食欲もわいてきました。しかもとても美味しいです。ネギと生姜の力で体がぽかぽかになります。食べる時に一味唐辛子をふるとさらにあったまります。このレシピの生い立ち主婦の友社の「ごちそうスープと煮込み」の「ねぎみそスープ」のレシピに出汁と生姜を加えました。

1. 長ネギ 1本
2. 豚こまぎれ肉 200ｇ
3. サラダ油 小匙1
4. 水 3.5カップ
5. 味噌 大匙2.5
6. 顆粒だし 大匙1
7. 生姜 ひとかけ
8. 一味唐辛子（お好みで） 適量

1. 1

   長ネギは小口切りにし、豚肉は1cm幅に切ります。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒めます。

3. 3

   長ネギを加えてさっと炒め、水3.5カップを加え2-3分煮ます。アクが出てきたらすくいます。

4. 4

   味噌をとき入れて、生姜の皮をむいてすりおろして完成。食べる時に好みで一味唐辛子をふります。