ぼんじりテール簡単寄せ鍋

鶏肉ならどこの部位でもOKぼんじり(テール)を使って簡単な寄せ鍋

1. 鶏肉(テール) 約400g
2. 白菜 約400g
3. スナップえんどう 約200g
4. 人参 1本(約200g)
5. 麩 8個
6. 胡椒(仕上げ用) 少々
7. うどん麺(しめ用) 1袋～
8. ★味付け★
9. ★水 800㏄
10. ★醤油 大匙2(36g)
11. ★みりん 大匙2(36g)
12. ★塩 小匙1/3(2g)
13. ★和風だしの素 小匙2(6g)

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   鶏肉はどこの部位を使ってもOK

   冷蔵庫にぼんじり(テール)があったので使いました

   また凍ったまま鍋に入れます
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   野菜は冷蔵庫にある有り合わせでOK季節で野菜は違うけど我家はいつも有り合わせで済ます
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   ①野菜・鶏肉は食べやすい大きさに切る

   火の通りやすい食材と通りにくい食材に分けておく
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   ②鍋に★を入れて混ぜて中火で火にかけ凍ったまま鶏肉を入れる
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   ③出汁が煮立ち鶏肉からアクが出たらアクを取り除く
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   ④火の通りに食い野菜を加えて15分程煮る
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   ⑤火の通りやすい野菜を加えて再び蓋をして野菜を煮る

   ※約3～4分使う野菜や量で時間に違いがあります
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   ⑥完成

   仕上げに好みで胡椒をふりかける

コツ・ポイント多いと感じる方は材料半量で作る鶏肉はどこの部位でもOK野菜も何でもOKですキャベツやキノコ・もやしに大根何でもOK入れる野菜や量で煮る時間が違うので様子を見ながら作って下さい