ぼた汁そうめんのつけダレといえばコレ

信州出身の祖母がいつも作ってくれたそうめんのつけダレです。きゅうりの食感がよく、もりもりそうめんが食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
長野県出身の祖母が夏になると作ってくれたそうめんのつけダレです。子供から大人まで大好きな味！食感が良く暑い日でも沢山食べられますよ！
祖母は「ぼた汁」と呼んでいましたが、検索しても出てこないので記録しておこうと思いました。変な名前。

材料

  1. ★白ごま（すり胡麻・黒でもOK） 大さじ２
  2. ★めんつゆ 大さじ２
  3. ★味噌 小さじ２
  4. ★砂糖 大さじ１
  5. きゅうり １本
  6. 水 適量
  7. そうめん ２わ

作り方

  1. 1

    ごまを摺ります。

    ※ばあちゃんはかなり細かく摺っていましたが、私はいつも適当です

    ※すりごまならそのままでOK!

  2. 2

    摺ったごまに

    ★の材料を全て混ぜます。

    • ぼた汁★そうめんのつけダレといえばコレ！作り方2写真
  3. 3

    きゅうりをスライサーでスライス。

    得意な方はもちろん包丁でも。薄い方がパリパリで美味い！

  4. 4

    そうめんをゆでて、

    ぼた汁は食べる直前にお好みの量の水で割り、きゅうりを浮かべて召し上がれ！

    • ぼた汁★そうめんのつけダレといえばコレ！作り方4写真

コツ・ポイント

・そうめんを茹でる前に作っておいて、食べる直前にきゅうりを入れるとパリパリで美味しいです！

・祖母は砂糖をもっと沢山入れていましたが、うちの家族はこのくらいがいいかな・・・？と思っています。お好みで増やしてみてください！

・暑い日は氷をIN

Tags:

★めんつゆ / ★味噌 / ★白ごま（すり胡麻・黒でもOK） / ★砂糖 / きゅうり / そうめん / 水

これらのレシピも気に入るかもしれません