ほんわか大根のそぼろ煮

ほんのり甘くてやわらかい大根。いくらでも食べれます(*^_^*)このレシピの生い立ち大根を安く手に入れたので、たくさん食べれるようにほんわかしたお味に仕上げました♪

1. 大根 10cmくらい
2. 鶏ミンチ 100g
3. だし汁 適量
4. ※水 270cc
5. ※みりん 大さじ3
6. ※しょうゆ 小さじ2
7. ※塩 小さじ1/4
8. ○砂糖 小さじ1
9. ○みそ 小さじ1
10. ○片栗粉 小さじ2
11. 青ねぎ 少々

1. 1

   大根の皮をむいて、乱切りにする。

2. 2

   大根を鍋に入れて、だし汁をひたひたになるくらい入れて、やわらかくなるまで煮る。

3. 3

   大根に竹串がすっと入るくらいやわらかくなったら、火を止めてだし汁の中で冷ます。

4. 4

   ボールに鶏ミンチを入れて、○の材料を加えて混ぜる。

5. 5

   別の鍋に※の材料を入れ、煮立ったら、4.の鶏ミンチを入れて、そぼろ状になるように菜箸でかき混ぜる。

6. 6

   3.の大根を水気を期ってから、5.の鍋の中に入れて、スープにとろみがついてくるまで煮る。

7. 7

   お皿に盛り付けて、青ねぎをふりかけて完成！！