ほんのり秋色HBで完熟柿のベーグル

ホームベーカリーで簡単！
柿の季節にオシャレなベーグル！
クリームチーズやレーズンを練りこんでも◎
このレシピの生い立ち
熟れすぎた柿をどうにか使いたい！
ベーグル作りにハマってる！
レシピが出てこない！！！
そんな人は他にもいるはず…

材料

  1. ＊強力粉 240g
  2. ＊柿 1個70g
  3. ＊水 90g
  4. ＊砂糖 20g
  5. ＊塩 小さじ1
  6. ＊サラダ油orオリーブオイル 10g
  7. ＊ドライイースト 5g
  8. お湯（茹でる用） 適量
  9. 砂糖orはちみつ（茹でる用） 大さじ3

作り方

  1. 1

    柿の種を取ってフォークなどで潰しドロドロにする

  2. 2

    ＊のついた材料すべてホームベーカリーに入れて生地を作る

  3. 3

    だいたい6等分にする

  4. 4

    カタチを作る

    この間にオーブンは200度の予熱にしておく

  5. 5

    砂糖を入れた湯で茹でる

    片面30秒ずつ

  6. 6

    オーブンで200度で15分焼く

コツ・ポイント

柿と水は合わせて160gになるようにします。

今回は熟れた柿を使ったのでフードミキサーは使用していません。今回はチョコレートとナッツを中に入れました。

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お湯（茹でる用） / 砂糖orはちみつ（茹でる用） / ＊サラダ油orオリーブオイル / ＊ドライイースト / ＊塩 / ＊強力粉 / ＊柿 / ＊水 / ＊砂糖

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