ほんのり生姜風味ヘルシー酒粕パウンド

生姜がしっかり香るしっとりパウンドケーキ
今回は有機酒粕、全粒粉入りホットケーキミックスを使いました
このレシピの生い立ち
酒粕が沢山あったので消費レシピ

材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 酒粕 100g
  3. 牛乳 大さじ3
  4. 甜菜糖 80g
  5. サラダ油 80g
  6. 卵 3個
  7. 生姜 20g

作り方

  1. 1

    ボウルに酒粕をちぎり入れ、牛乳を加え電子レンジで600w1分温め、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜる

  2. 2

    甜菜糖 溶いた卵 サラダ油を順に加え、さらに泡立て器で混ぜ合わせる

  3. 3

    ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    オーブンを180度に予熱する

  5. 5

    生姜をすりおろし、生地に混ぜ合わせる

  6. 6

    クッキングシートをひいたパウンド型に入れ予熱の完了したオーブンに入れ、45分〜50分焼く

  7. 7

    焼きあがり、粗熱が取れたら、型からはずす

コツ・ポイント

焼き上がり目安は、竹串を刺して、生地に付かなければ大丈夫

コゲそうな時は、途中でアルミホイルを生地の上に被せる

好みで生姜を増やしてもOK

Tags:

サラダ油 / ホットケーキミックス / 卵 / 牛乳 / 甜菜糖 / 生姜 / 酒粕

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