甘酸っぱいラズベリーはオーブンに入れると更に甘さが増します＾＾ ブランチにどうぞ(＾ー゜)
このレシピの生い立ち
庭にラズベリーが大量になったのでマフィンに入れたところ、ラズベリーの果実がマフィンの生地に広がって甘く出来ました＾＾
材料
- バター １５０ｇ
- 砂糖 １５０ｇ
- 塩 少々
- バニラエッセンス 適量
- 卵 １個
- 卵黄 １個
- サワークリーム １５ｇ
- 生クリーム 大さじ１
- 薄力粉 ２００ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- ラズベリー ３０粒
作り方
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1
ボウルに温室に戻したバターと砂糖、塩、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせ、クリーム状になるまでしっかりと混ぜる。
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2
別のボウルに卵と卵黄を入れ溶きほぐす。
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3
②を少量ずつ５～６回に分けて①に加え、その度に空気を抱き込ませるようにしっかり混ぜる。
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4
サワークリームを加えてよく混ぜ、生クリームも加え更に混ぜる。
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5
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせ、ラズベリーを加えさらにムラなく混ぜる。
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6
型に紙のカップを敷く。⑤を均等に分けてスプーンで入れる。 356F(180℃)のオーブンで25分焼く。
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7
出来上がり＾＾
紅茶かコーヒーと一緒にどうぞ♪
コツ・ポイント
ブルーベリーでも美味しく出来ます＾＾
