ジューシートマトと卵が合うのです！あっという間にできますよ。食卓の｢もう一品!｣にどうぞ。
このレシピの生い立ち
知り合いの息子さんが料理学校でならったやつ。おいしかったので、こんなかんじかな・・・と再現してみました。
材料
- トマト 大2個
- 卵 3個
- 塩 少々
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 少々
- ドライパセリ 少々
作り方
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1
トマトは8等分くらいのくし切りにする。
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2
卵を溶いて塩をいれる。熱したフライパンで空気を入れるように、ガ～ッといため、半熟になったら取り出しておく。
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3
あいたフライパンにトマトを入れて、2～3分炒める。
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4
卵を戻しいれて砂糖も入れさっと混ぜる。しょうゆをぴゃ～っと回しかけてひと混ぜして皿に盛る。
パセリをかけてできあがり！
コツ・ポイント
手早く調理してください。
