具がたっぷり♫ ちょっと甘いおやつのようなコロッケが出来ました! パンに挟んで朝食やランチに食べるのもオススメです♡
材料
- 豚ひき肉（お好きなひき肉で） １００ｇ
- じゃが芋 大３個
- 玉ねぎ 中２個
- すき焼きのタレ ７０ｃｃ
- ◎卵 １個
- ◎牛乳 大さじ１
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- マーガリン（お好みで） １０ｇ
作り方
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1
玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
じゃが芋は１口大に 切り串がすっと通るまで茹でる。 -
2
ゆで上がったじゃが芋をザルにあけ湯切するボウルに入れて潰しマーガリンを加える。４の工程で入れてもＯＫ。
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3
ひき肉を炒め色が変わりパラパラになったら玉ねぎとタレを加える。 汁気がなくなるまで焦がさないよう混ぜながら煮詰める。
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4
出来上がった具をボールのじゃが芋とよく混ぜ合わせる。
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5
コロッケの形を作り冷蔵庫で１晩ねかせる。
少しやわらかく作っています。 -
6
コロッケに小麦粉 ◎の卵液 パン粉をつけ形を整え１個づつ時間差をつけて揚げる。
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7
パンに挟みました♪
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8
今回はこのタレを使いましたがどちらのメーカーの物でもかまいません。
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9
揚げたコロッケを1個づつラップに包んで冷凍保存もできます。
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10
２０１２・１２・２０
話題のレシピ入りさせていただきました♪ 作ってくださった皆さま 本当にありがとうございました♡
コツ・ポイント
３の工程ではしっかり煮詰めてください 軟らかくなり形が作りにくいです。
必ず冷蔵庫で１晩ねかせてください 扱いやすくパンクしにくくなります。
油の温度が低温または高温すぎないかを確認し１度にたくさん入れず順番に揚げてください。
必ず冷蔵庫で１晩ねかせてください 扱いやすくパンクしにくくなります。
油の温度が低温または高温すぎないかを確認し１度にたくさん入れず順番に揚げてください。
