甘さぎりぎり、クルミの香ばしさと黒糖のコラボが美味しいよ！ レンジで簡単に作れます。
材料
- くるみ 40ｇ
- Ａ
- 白玉粉 100ｇ
- 水 145ｇ
- しょうゆ 10㏄
- Ｂ
- 白砂糖 40ｇ
- 黒砂糖（粉状がいい） 40ｇ
- コーンスターチ（または片栗粉） 大さじ１かそれ以上
作り方
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1
クルミをトースターで2分程焼く（薄っすら焦げ目が付く程度）（焦げやすいから注意）→荒く刻む。
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2
レンジＯＫのフタ付き耐熱容器にＡを入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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3
Ｂの砂糖2種類を加えて、さらによく混ぜる。
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4
フタをしてレンジ500Wで2分加熱→よく混ぜる→レンジ→混ぜる→→を様子を見ながら繰り返す。へらに付いたのも混ぜ込む。
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5
少し固まり始めたら、①を加えてよく混ぜ、最後にもう1回フタをしてレンジ加熱2,3分。色が変わり透明感が出れば完成。
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6
容器に、底面積の倍以上の大きさのクッキングシートを広げ、⑤を置く→クッキングシートの両端を寄せて、ゆべしを包む。
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7
入れ子状態になる容器を重ね、上から均一な厚みになるように押す。
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8
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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9
冷めたら容器から取り出し、お好みの大きさに切り分ける。（コーンスターチを使用。切り口にもつけて）
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10
＊左のコーンスターチを付けたゆべしを、右の付けてないゆべしと重ねると、余分な粉が取れて、きれいになります。この繰り返し～
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11
出来上がり～
＊余分なコーンスターチは落として下さい。 -
12
レンジ加熱時間と回数は、ご自分で加減して下さい。慣れてくれば倍量でも同様に作れます。（写真は倍量で作成しています）
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13
＊追記＊
2013.2
さとこぱんたーにさんのクッキングシート利用法（ID：17917837）を参考に、手順変更しました。 -
14
＊追記＊2013.6.28
レンジ容器から型に出して延ばす方法を、大幅に変更しました。印刷して下さった方、ごめんなさい。 -
15
黒豆ゆべし《ID : 17911502》は、応用レシピです
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16
＊追記＊
2013.10.3
最小限のコーンスターチを付ける方法を、⑩に加筆しました。
