簡単・美味しい・安い♪
このレシピの生い立ち
豚・牛があまり好きでない息子のために、鶏肉アレンジでパクパクいける味付けにしました
材料
- 鶏肉 ３５０ｇ
- 梅肉 ４～５個分
- 酒 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ３～４
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- ピーマン ３個
- キャベツ ４分の１
作り方
-
1
鶏肉は好みでムネでもモモでもＯＫ♪を一口大にカットする。
-
2
梅肉は面倒ならチューブでもＯＫ。5個分ぐらい。と、酒・マヨネーズ・塩・ブラックペッパー（普通のコショウでも）と、混ぜる。
-
3
もみもみ揉んで・・・熱したフライパンへ。マヨネーズが油代わりなので、油は要らないです。
-
4
蓋をして弱火～中火で中まで火を通す。
-
5
キャベツ・ピーマンは一口大にカットして。各3～5分、レンジでチンして温野菜にする。平たくお皿に盛る。
-
6
ある程度火が通ったら余分なソースは別皿へ取っておく。
-
7
火を強めて外をカリッとさせる。
-
8
野菜の上に鶏肉を盛って、取って置いたソースをかけて出来上がり♪ドレッシング無しで野菜が食べられます
コツ・ポイント
先に外側をカリッとさせた方がイイのでしょうが・・・ソースも一緒に作りたいので、先に蒸し焼きにして水分を作り、後でかけるソースにします。。。
