ほんのり塩味桜のスノーボール

桜パウダー使用、桜スノーボールクッキーこのレシピの生い立ち既存のスノーボールレシピで季節感のあるものを作りました。

1. 無塩バター 100g
2. 粉砂糖 35g
3. 薄力粉 185g
4. 桜葉パウダー 小さじ1/4
5. 仕上げ用桜葉シュガー
6. 　粉砂糖 40g
7. 　桜葉パウダー 小さじ1/4
8. 　トッピングシュガーピンク 小さじ2

1. 1

   室温に戻して柔らかくしたバターと粉砂糖を鍋に入れて火にかけ、バターが溶け白っぽくふわっと全体が泡立ったら火からおろす。

2. 2

   薄力粉と桜葉パウダーを混ぜたものを粗熱がとれた１に加え、粉気がなくなる程度に混ぜる。

3. 3

   24等分の大きさに手で丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べて、１８０℃に温めたオーブンで１０分焼く。

4. 4

   仕上げ用の粉砂糖と桜葉パウダーを混ぜてふるい、トッピングシュガーを混ぜ、粗熱のとれた３の周りにつける。

5. 5

   完全に冷めてから再度桜葉シュガーをつける。桜庭パウダーとトッピングシュガーについては６のURLにリンクを貼っています。

6. 6

   http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10814287348.html

コツ・ポイント■桜葉パウダーに塩分があるので2であまりこねすぎると生地が分離しますので、粉気がなくなる程度でやめてくださいね