ほんのりレモン風味で、皮ごと食べれるあっさりポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
おかずにもう一品欲しい時や、おつまみとしてよく作ります。
材料
- 冷凍枝豆 50g程(お好みで大丈夫です)
- 新じゃが 3個
- ツナ缶 1缶
- レモン汁 小さじ2
- マヨネーズ 適量
- 塩コショウ 適量
- ブラックペッパー お好み
- パセリ お好み
作り方
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1
冷凍枝豆をレンジで解凍しておく。
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2
じゃがいもをよく洗って皮ごと一口大に切る。
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3
じゃがいもと少しの水を耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで7分加熱する。
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4
じゃがいもが柔らかくなったらフォークなどで潰す。(少し形を残すと食感の違いが出て美味しいです。)
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5
枝豆、油を切ったツナ、レモン汁を入れて混ぜます。
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6
塩コショウ、マヨネーズを入れてさらに混ぜます。
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7
お好みでブラックペッパーやパセリをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
普通のじゃがいもを使う場合は、皮が硬いので、むいて作ると美味しく食べられます。
