ほんのりバターピラフ風チャーハン

バターを使ってチャーハンをピラフ風に作りました。しょうゆで仕上げるのでくどくなく食べられます♪このレシピの生い立ちいつものチャーハンに変化をつけたくて作りました。チャーハンなのかピラフなのか分からないところが面白いです。

1. 温かいごはん 2膳分
2. 卵 1個
3. ピーマン 1個
4. にんじん 1/4本
5. 玉ねぎ 1/4個
6. ハムorベーコン 2枚
7. バター 10ｇくらい
8. 塩コショウ 少々
9. しょうゆ 少々

1. 1

   ピーマン、にんじん、玉ねぎはみじん切り。ハムorベーコンは幅１センチに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油（分量外）を引き温め、卵をふんわりと炒める。いったんお皿に取り出す。

3. 3

   2のフライパンにバターを溶かし、1の野菜とハムorベーコンを入れて炒める。

4. 4

   野菜が少ししんなりしたら温かいごはんを投入し、ごはんをほぐすように炒める。※フライパンをあおりながらしっかり炒める。

5. 5

   2の卵を戻し入れ混ぜる。塩、こしょうで味を調え、最後にしょうゆをひと回し加え炒めて出来上がり。

コツ・ポイントピーマンは必ず入れてください。ピーマンとバターがピラフ風にしてくれます。最初の卵は炒め過ぎないでください。