ほんのぉり香るアールグレイシフォン

プレーンシフォンケーキに、アールグレイのティーバッグを入れるだけで、簡単に
紅茶シフォンができるよ！
このレシピの生い立ち
プレーンのシフォンのレシピが完成したから、紅茶も作ってみました。

材料

薄力粉 120ｇ
グラニュー糖 50ｇ　×　2
卵黄　（Ｍ） 3個
卵白　（Ｍ） 5個
グレープシードオイル 60ｃｃ
水　（紅茶液用） 80ｃｃ
アールグレイ　ティーバッグ 3個

作り方

1

薄力粉は2～3回ふるっておく。

水　80ｃｃを沸騰させ紅茶のティーバッグ2つ入れ、2分待ちティーバッグを出しておく。

オイルを人肌ぐらいに温めておく。

オーブンは、170度に予熱しておく。
2

ボールに卵黄をほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
3

２に、グレープシード

オイルを少しずつ入れよく混ぜる。混ざったら、

紅茶液も少しずつ入れていく。混ざったら、残りの１つのティーバッグの

茶葉を袋から出し、一緒に混ぜる。　
4

３に、薄力粉を入れ

泡立て器で素早く一気に混ぜる。
5
メレンゲを作る。きれいなボールに卵白を入れ泡立てる。全体に白っぽくなったら、グラニュー糖　５０ｇのうち、大１　ぐらい入れ、混ぜる。分量が倍ぐらいに増えたら、残りのグラニュー糖を２～３回に分けて入れ、ツノがたつまでしっかりと泡立てる。
6

４のボールに、メレンゲを泡立て器でひとすくい

入れしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを

全て入れ、ゴムベラで

潰さないようにしっかりと混ぜる。
7

型に流し入れ、

３５～４０分　焼く。　

表面を触ってみて、

弾力があれば

焼き上がり！　
8
ビンなどでひっくり返して、完全に冷ます。

冷めたら、型からはずします。