少し苦いのがクセになる佃煮です♪ゴーヤ好きの方や消費に困っている時に☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使った佃煮を作りたくて♪
材料
- ゴーヤ 4分の1
- 水 20ml
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖( 三温糖 きび糖 ) 大さじ2
- 味付け海苔 10枚
- 生姜 1片
作り方
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1
ゴーヤを細かく切り、ブレンダーに入れる。水、砂糖、醤油、みりんも入れて、よく撹拌する。
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2
1を鍋に移す。細かくカットした海苔を入れ、ふやかす為に10分放置する。
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3
その間に生姜をすりおろし、汁を2に入れる。
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4
10分後火にかけて、煮詰めたら出来上がり！
コツ・ポイント
撹拌するとき、水の量は様子を見て入れてください！水分量が若干多くても、後で煮詰めるので大丈夫です◎生姜がお好きな方は、生姜汁多めでも♪
