ほろほろ和三盆クッキー

ほろほろ和三盆クッキーこのレシピの生い立ちお友達に教えてもらった覚書

1. 無塩バター 125g
2. 和三蜜糖 30g
3. スキムミルク 8g
4. 塩 1g
5. アーモンドスライス(ロースト 生の場合は空焼き) 35g
6. 薄力粉 83g
7. 強力粉 83g
8. 抹茶 5gくらい

1. 1

   室温に戻したバターと和三蜜糖、塩、スキムミルクを白っぽくなるまで泡立てる。そこに振るった粉とアーモンドを合わせる。

2. 2

   1個7gくらいを丸めて天板に並べ、 160℃で22~25分位焼く。

3. 3

   冷めきらないうちに和三盆糖と粉糖を1:1で合わせて振るったものをまぶす。 冷めてからもう一度まぶす。