ほろほろ卵のサラダ分

ごま油で作ったほろほろ卵は、ホント美味しいです！
このレシピの生い立ち
ちょっと甘めのほろほろ卵が優しい味に仕上げてくれます

材料

  1. ベビーリーフ 1パック
  2. ミニトマト 1パック
  3. 卵 ２個
  4. ごま油 小さじ1
  5. ピエトロドレッシング 少々
  6. パセリ 少々
  7. 溶き卵A
  8. 塩 小さじ1/8
  9. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    材料を揃える

    • ほろほろ卵のサラダ 10分作り方1写真
  2. 2

    ベビーリーフは洗いザルにあげる

    ミニトマトはヘタを取り洗って半分に切る

    卵はAを混ぜる

    • ほろほろ卵のサラダ 10分作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ溶き卵を流し入れる（強火）

    • ほろほろ卵のサラダ 10分作り方3写真
  4. 4

    少し固まりかけたら火を止めてゆっくり混ぜる

    • ほろほろ卵のサラダ 10分作り方4写真
  5. 5

    余熱で火がとおるので、混ぜてこれくらいになったらOK!

    • ほろほろ卵のサラダ 10分作り方5写真
  6. 6

    器に水切りしたベビーリーフ、ミニトマトを入れ上にほろほろ卵をのせる

    さらにピエトロドレッシングとパセリをふれば出来上がり

    • ほろほろ卵のサラダ 10分作り方6写真

コツ・ポイント

溶き卵の塩と砂糖はお好みで調整して下さい

ほろほろ卵は火が入りすぎるとパサパサするので、早めに火を消して後は余熱で仕上げて下さい

これから暑い季節にミニトマトがとても爽やかです

Tags:

ごま油 / パセリ / ピエトロドレッシング / ベビーリーフ / ミニトマト / 卵 / 塩 / 砂糖

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