マメロニとじゃがいもを一緒に10分ゆでるだけで、じゃがいもがほろほろの食感に。ほんの少しのニンニクが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
朝は食欲がないことが多いけど、ちゃんと食べないとという気持ちも。家に常に在庫しているような食材だけで、おなかにたまる、ほっこり落ち着くような朝食ができないかと考えました。ささっと作ったとは思えない、ポタージュっぽい味に仕上がります。
材料
- ゼンブマメロニ 30g
- じゃがいも 1個
- おろしにんにく 少々
- 粉チーズ 適量
- 牛乳 100ml
- 水 200ml
- 塩 小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう 少々
作り方
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1
今回はもちっと感がクセになる100％豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。
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2
じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りにし、水にさっとくぐらせる。
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3
鍋に水、マメロニ、じゃがいも、にんにくを加えてさっと混ぜ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、10分煮る。
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4
牛乳、塩、粉チーズを加えてとろりとするまで一煮立ちさせ、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。
