ほろほろチキンとジューシー野菜のカレー

バイト先の賄いをみて作ったカレーです。２つのちょっとした手間でいつものカレーがと～っても美味しくなりました！ほろほろのチキンとジューシーな野菜がとっても美味しいカレーです！！自信ありですょ＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
バイト先の賄いでのカレーの作り方を見てマネして作ってみました！

材料

手羽元お好きなだけ
ピーマン４個
なす大２個
卵２個
玉葱１個
椎茸小４個
カレールー（できたら２種）適量
カレーパウダー適量
塩・胡椒適量
ガラムマサラ（あれば）辛いのでお好みで♪

作り方

1

手羽元に塩・胡椒・カレーパウダーをふりかけなじませたもの（しばらく馴染ませた後）を、フライパンでこんがり焼きます！

ここで旨みを閉じ込めますょ～～！！
2

具少なめのカレー(今回はたまねぎと椎茸)を作ります。椎茸って意外とカレーに合うんです！
3

そこに焼いた手羽元を入れ、身がほろほろとくずれるほどに煮込みます。
4

そして、お好みでガラムマサラをふりかけます！

辛いので気をつけてくださぃね（＾＾）
5

なすとピーマンを素揚げしま～す！

じこの素揚げしたお野菜が美味しいんですょ～！
6

ご飯にカレーを盛って、ゆで卵、素揚げした茄子、ピーマン(軽く塩してね)を乗せれば出来上がり！！

コツ・ポイント

①手羽元と事前にカリカリに焼くこと

②野菜を素揚げすること

この二つのちょっとした手間ですごく美味しいカレーになりました～～(●´ω｀●)ゞチキンがほんとやわらか～ぃ！ホロホロですゎょ♪茄子もジューシー！！元気の出るカレーです☆ガラムマサラを入れて更に食欲ア～ップ！！料理ブログもやってますので、是非お越しください＼(^o^)／