煮て、一晩置いたらほどけるくらいやわらかい、味しみた鶏肉のできあがり
大体酒：みりん：しょうゆを1：1：2くらいの割合でつくってます。
このレシピの生い立ち
煮物大好き～味しみたもの大好きでよく作ります。
材料
- 鳥手羽 10本
- 卵 3こ
- しめじ 1束
- しょうゆ 200ｃｃ
- みりん 100ｃｃ
- 酒 100ｃｃ
- だしの素 1本
- 砂糖 中スプーン2杯
作り方
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1
ゆで卵をつくりましょう。
10分くらい子鍋で塩いれてつくりました。
殻をとっておきましょう。 -
2
圧力鍋に水いれて沸騰させたところに鶏肉、しめじ、卵をいれます。水は材料ひたひたくらいです。
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3
調味料全部いれて、10分弱火で煮て、50分くらい圧力かけて煮ます。あとはふたをしたまま放置。
次の日あけたら味しみたいいかんじにできあがってます♪
コツ・ポイント
酒たっぷりいれて肉をやわらかくしましょう。しょうゆも味しみるように多めにいれます。夜作って次の日夕食に食べたらやばいくらいおいしかった♪
