ブレンダーに入れてその都度混ぜても出来ちゃいます！出来たてはふんわり、一晩冷蔵庫で寝かすとぎゅっと濃厚。
このレシピの生い立ち
コーヒーに合うチーズケーキレシピを考えてみました。
材料
- クリームチーズ 300グラム
- 砂糖 60グラム〜お好みで
- 生クリーム 80グラム
- コーヒーエキス ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ5グラム、お湯大さじ1
- 卵（全卵） 2個
- 薄力粉 25グラム
- アーモンド 25グラム
作り方
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1
【準備】︎・アーモンドを細かくする。（ブレンダーや、袋に入れて叩くなど。）
・コーヒーエキスを作る。 -
2
クリームチーズに砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。
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3
生クリーム、コーヒーエキスを加えて混ぜる。
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4
溶き卵を加えて混ぜる。
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5
薄力粉を振るって入れて混ぜる。
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6
オーブンを200℃に予熱
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7
型に流し入れる。
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8
オーブンで200℃度で20分、160℃で20分焼く。
コツ・ポイント
◎ブレンダーならクリームチーズと卵を常温に出しておかなくてもOK。
◎手で混ぜる時は30分前位に出しておいた方が手が疲れなくていい。
◎アーモンドはくだき過ぎないのがオススメ。
◎手で混ぜる時は30分前位に出しておいた方が手が疲れなくていい。
◎アーモンドはくだき過ぎないのがオススメ。
