ラスクにほめられ酢を入れるとさらに美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
ラスクは色んなパン、色んな材料で作れます。
ほめられ酢ほ焼くと酸味は抜けますが、塩加減が美味しく変身します。
材料
- バケット 2本
- バター 100g
- 砂糖 100g
- ほめられ酢 大さじ3
- バニラオイル 少々
- アーモンドスライス 20g
作り方
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1
バケットを垂直1㎝にスライスしてオーブンのトレイに並べます。
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2
150℃に予熱したオーブンで20～30分焼き、フランスパンの水分を飛ばします。
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3
焼き上がる直前に小さなフライパンか小鍋でバターと砂糖とほめられ酢とバニラオイルを入れて弱火で混ぜながら溶かします。
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4
火をとめて、アーモンドスライスも加えたら、スプーンで水分を飛ばしたパンの片面にぬります。
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5
これを150℃のオーブンで30分くらい焼き、裏をさわってカチカチになっていれば出来上がりです。
コツ・ポイント
塗るときに砂糖が固まってきたら再度火にかけてください。
