ほぼ叙々苑ドレッシング(レシピID：21094648)から応用したものですが、いつも冷蔵庫には両方を用意して楽しんでます。
材料
- コチュジャン(豆板醤でもOK) 大さじ1と1/2〜
- さとう 小さじ1/4
- 塩 小さじ3/4
- うま味調味料(私は味の素) 小さじ2/3
- アンチョビペースト 5cm~8cm
- ニンニクチューブ 3cm~
- 白ごま 大さじ2〜3
- お好きな油(私は米油) 200cc
- ごま油 60cc
作り方
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1
全部を混ぜるだけです。油が多くて驚きますが大丈夫です。野菜を多く食べる方が大事。
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2
濃口しょうゆとコチュジャンを半々にしても美味しいです。ふつうのみそを混ぜてもOK。
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3
移すときに注意！
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4
ひっくり返してしまいました汗
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5
レシピID：21094648 こちらが基本のドレッシングです。
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6
こちら「鮭のあらでお手製鮭フレーク♪」のレシピID：19047552も好評です☆
コツ・ポイント
うま味調味料とアンチョビペーストがカナメなのかな。だからその他のしょうゆや油やみその種類を適当に変えても必ず美味しくなります。酸味のあるドレッシングもいいんだけど、酸っぱいのが苦手な人にはこちらの方が野菜がいくらでも食べられます。
