ほぼフォー

フォーという、何ともオシャレンティな雰囲気の食べ物を家にあるもの総動員で作ってみました。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買ったビーフン、大量なのでこんな使い方もアリかと。炒めビーフンがパサついて嫌だと言った子供たちも「これすごく美味しい！けど、これただの汁ビーフンよね」
バレてる。。。

材料

  1. ビーフン 150g
  2. 白菜 2枚
  3. パプリカ(赤黄) 50g
  4. サラダチキン 100g
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. 鶏がらスープ 500cc
  7. ☆塩コショウ 適量
  8. ☆薄口しょうゆ 小さじ2杯
  9. ごま油(仕上げ用) 適量
  10. 白ゴマ あれば

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしてビーフンを戻す

  2. 2

    白菜と玉ねぎを細切りにしてビーフンとともにゆでる。パプリカは薄切りにしておく

  3. 3

    鶏がらスープに☆で味付けしておく（冷製にしたい時はスープも麺も冷ましておく）

  4. 4

    スープにゆでたビーフンと野菜を入れ、ほぐしたサラダチキンとパプリカを飾り、ゴマを散らす

コツ・ポイント

パクチーがあればもっとそれっぽくなったのに！

サラダチキンは見様見真似で作りましたが、なければ普通の蒸し鶏でもハムでも良いと思います。野菜も冷蔵庫にあるもので。パプリカは彩がいいので助かります。

Tags:

☆塩コショウ / ☆薄口しょうゆ / ごま油(仕上げ用) / サラダチキン / パプリカ赤黄 / ビーフン / 玉ねぎ / 白ゴマ / 白菜 / 鶏がらスープ

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