オートミールが入った素朴なクッキーです。
掲載した材料は直径5cmくらいの大きさのクッキー20枚ほどの分量です。
このレシピの生い立ち
アメリカで人気のクッキーです。材料の分量は自分の好みに調整してみました。
材料
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- オートミール 160g
- 砂糖 80g
- はちみつ 大さじ2
- バター 100g
- 卵 1個
- ナッツ類 適量
- ドライフルーツ 適量
作り方
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1
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
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2
鍋にバター、砂糖、はちみつを入れて弱火にかけ、混ぜ合わせる。そのあと粗熱が取れるまで冷ます。
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3
鍋に、卵、小麦粉、オートミール、ドライフルーツ、ナッツを入れ混ぜる。
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4
クッキングシートを敷いたプレートに大さじ1強ぐらいずつクッキーの種を置いていく。スプーンで形を整える。
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5
180度のオーブンでこんがり焼き色がつくまで10〜12分焼く。
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6
焼きあがったらクッキーが完全に冷めるまでプレートに置いたままにしておく。冷めたら出来上がり！
コツ・ポイント
焼きたてのクッキーをプレートから外すと壊れやすいので、よく冷めてから外しましょう。
