ほどよいもっちりパンケーキ

甘み控えめでおかず系にもスイーツ系にも。ひと食感ちがうパンケーキをどうぞ(^O^)このレシピの生い立ち粉から作るとアレンジが効いて良いですよね♪試行錯誤して作ったら家族に好評だったので、忘れないためにもレシピに起こしました。

1. ☆小麦粉 100g
2. ☆ベーキングパウダー 小さじ1
3. ☆片栗粉 大さじ2(20g)
4. ☆砂糖 小さじ2
5. 牛乳 100cc
6. 玉子 1個
7. マヨネーズ(あれば) 小さじ1程度

1. 1

   粉☆をボールに入れ、一旦混ぜる

2. 2

   1に玉子とマヨネーズを入れて軽く混ぜたあと、牛乳を少量ずつ足して混ぜる。

3. 3

   フライパンで油(分量外)を中火で温め、おたま1杯分ずつ焼いていく。

4. 4

   ↑表面に穴がひとつふたつ開き始めたらひっくり返し、弱火で蓋をする。両面がきつね色になったらOK！

5. 5

   メープルシロップや練乳など、好きなトッピングでお召し上がりください〜

コツ・ポイント砂糖やマヨネーズは入れすぎると焦げやすくなったり味に影響がでるので、表記の分量に抑えた方が無難です。写真のものはちょっと小さめですが、3枚平等に焼けばもう少し大きくなります。