あの、じゃりっとした食感がイヤじゃありませんか？これなら砂抜き出来ます。基本のやり方です。
このレシピの生い立ち
いつもこのやり方。
材料
- あさり 好きなだけ
- 海水位の塩水 あさりがかぶる程度
- 新聞紙 1枚
作り方
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1
あさりは流水でこすり洗いをします。よ〜くよ〜くね！
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2
海水位の塩水を用意し、あさりがひたひたになる程度に注ぎます。いっぱいいれちゃだめよ。砂を吐かなくなるから。
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3
新聞紙で上部を覆って、1晩ほっときましょう！夏じゃなければ常温でオッケーですが、冷蔵庫に入れちゃいます。
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4
1晩経ったらもう1度こすり洗いをします。
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5
ざるにあけて、1時間程度ほっときましょう。海水位に作った塩水を抜く為です。これで、ジャリって言わないよ！
コツ・ポイント
まぁのんびりと。
