オーブンにいれたら出来上がり。
ほっておいてもう一品です。
このレシピの生い立ち
子供が茄子はお味噌汁とこの焼き茄子だけは食べるので
家でもつくってみました。
材料
- 茄子 ４本
- 生姜 １かけ
- 細葱 ２～３本
- お醤油 お好みの量
作り方
-
1
茄子に串でところどころ穴をあける。
オーブンにいれて
予熱なしの２００度で１５分、裏をむけて１０分熱する。 -
2
熱いうちにへたを持ち皮をむく。
串でへたから下にむけて何回か裂く。
器にもる。
-
3
生姜をすりおろして
茄子の横に添えて、
細葱の小口きりをかける。いただくときに好みの量のお醤油をかける。
コツ・ポイント
よく焼いたほうが美味しいです。
皮もす～っとむけます。
オーブンによって火加減が違うので注意してください。
皮もす～っとむけます。
オーブンによって火加減が違うので注意してください。
