野菜のうまみが溶け込んだ、具沢山のスープです。朝から体がぽかぽかです☆
このレシピの生い立ち
冬の朝に飲む体が温まるスープが作りたくて。
材料
- 玉葱 1/2個
- 人参 1/２個
- セロリ 1/2本
- じゃがいも １個
- ベーコン ５０ｇ
- 塩・こしょう 適宜
- オリーブオイル 大さじ１～２
- A
- 固形スープの素 １個
- 水 ５カップ
- セロリの葉 適宜
作り方
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1
玉葱・人参・セロリ・じゃがいも・ベーコンは１㎝の角切りにする。
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、角切りにした野菜だけ！を弱火で焦がさないようにじっくり炒める。
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3
野菜が透き通ってきたら、ベーコンを加え、さらに炒める。
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4
Aを加えて３０分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
パンを添えたり、アレンジしてみて下さい。
