お野菜を小さく切って煮るだけなのでとっても簡単♪じゃがいもが少しとろけてとってもまろやかです。
- じゃがいも 大1個
- ニンジン 小1本
- ズッキーニ １／４本
- 水 適量
- コンソメの素 適量
- 塩・コショウ 適量
作り方
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1
野菜を１センチ角くらいに切っておきます。野菜は大きさに合わせて、大体同量程度。
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2
切った野菜を鍋に入れて、野菜がかぶるくらいの水を入れて火にかけます。
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3
沸騰したら、コンソメの素を入れて弱～中火くらいでしばらくコトコト。
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4
お野菜に火が通ったら、塩・コショウで味を整えて完成です♪
コツ・ポイントニンジンに火が通ればOK。少し長めにコトコトすると、じゃがいもがとろけてきます。とろけるのが嫌な人は沸騰してからじゃがいもを入れてもいいです。私は少しとろけたほうがスープがまろやかになって好きです(^^)
