ほっこり野菜のミルクスープ

バターの香りとミルクの優しさが野菜の旨味と溶け込んで…シチューより簡単、時短で美味しくできます♡このレシピの生い立ち寒くなってきた季節、パンにあう野菜たっぷりのあったかスープが飲みたくて♡

1. 白菜 1/4束
2. 人参 1本
3. エリンギ 2本
4. ベーコン 3枚
5. マカロニ 適量
6. 牛乳 300ml
7. 水 100ml
8. コンソメキューブ 1個
9. 粗挽き黒胡椒 お好みで
10. バター 適量
11. オリーブオイル 適量

1. 1

   深鍋にオリーブオイル、バターを熱し一口大に切ったベーコン、野菜を炒める。

2. 2

   野菜がしんなりしてきたら、水、牛乳、コンソメ、マカロニをいれ弱火〜中火で煮込む。塩をいれ味を整える。

3. 3

   お好みで粗挽き黒胡椒をふって完成(*^^*)

コツ・ポイント牛乳のかわりに生クリームを少しいれても濃厚になってコクが増します！