ほっこり豚ごぼうスープ

＊2014.3.27話題入り感謝＊2016.5.6「おいしい健康」掲載＊牛蒡と生姜の香りが溶け込んだ美味しいスープ♬このレシピの生い立ち大好きなゴボウをスープに(´▽｀)2013.9.16

1. 豚ひき肉 150ｇ
2. ごぼう 1/2本
3. 玉葱 1/2個
4. しょうが(みじん切り) １片
5. ねぎ(小口切り) 適量
6. 酒 大さじ１
7. 塩・こしょう 少々
8. 出し汁 600cc
9. 醤油 大さじ２
10. ごま油 大さじ1/2

1. 1

   牛蒡は斜め薄切りに切り、水につける。(あえて酢水にはつけません)玉葱は、ざく切り。
2. 2

   鍋にサラダ油をほんの少し入れ、生姜と豚肉を炒め、酒をかける。
3. 3

   豚肉の赤みがなくなったら、塩・こしょう。牛蒡→玉葱の順に入れ３分程炒める。
4. 4

   出し汁600ccを加え蓋をする。煮立ったら灰汁を取る。

5. 5

   醤油を入れ5分程煮る。

6. 6

   最後にゴマ油を入れて1分程煮る。火を消し、味が染みこむように放置タイム♡

7. 7

   温めなおし、器へ移しネギをちらして完成♪
8. 8

   皆さまレポ本当にありがとうございます。( 〃▽〃)

   2014.3.27３件目の話題のレシピ入り。
9. 9

   2016.5.28 クックパッドニュース「アレンジ次第「ごぼう×豚肉」6選」に掲載して頂きました。感謝です(*^^*)
10. 10

    2016.6.4 クックパッドニュース「腸活！きんぴらごぼうチャーハン献立」に掲載して頂きました。感謝です(*^^*)
11. 11

    100人の皆さまレポ本当にありがとうございます。

    2018.2.18 再話題のレシピ入りしました(*^^*)

コツ・ポイント・⑥の放置タイムが美味しくなるコツです♪・次の日は味がより深くなっていて美味しいですよ。・お気に入りの食べ方は、スープの中にご飯を入れてスープご飯♪是非お試しください。