お酢で煮込むので体に優しいです♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるレシピの一つです
材料
- 大根(大) 1/3本
- 人参 1本
- 絹豆腐(木綿でもok) 150g
- 卵 １個
- リンゴ酢 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1.5
- サラダ油 大さじ1.5
作り方
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1
人参を千切りにカットする
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2
大根を千切りにカットする
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3
熱したフライパンに油をひき大根と人参を炒める
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4
大根と人参がしんなりしたら水切りをした絹豆腐を入れる。
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5
豆腐を崩しながら炒め、豆腐の形が崩れたらリンゴ酢、醤油、みりん、砂糖を入れる
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6
10分ほど煮込んだ後溶き卵を入れ1分程煮込めば完成
コツ・ポイント
しっかり煮込むと味がしみて美味しいです
