ほっこり和風煎り大豆で炊き込みご飯

ほくっと香ばしい煎り大豆が 美味(*˘︶˘*).:*♡
風味豊かに炊き上げて
噛みしめるほどほっこりする炊き込みです♬
このレシピの生い立ち
水煮大豆を使った炊き込みご飯は 我が家の定番✨
煎り大豆で作ってみたら(失敗作を数回こえて笑)
香ばしくてほんのり甘い炊き込みが出来たーっ♬
女性に嬉しい⇒イソフラボン・カルシウム♡
しっかり噛んで 食べ過ぎ防止にも♡
♦薄味レシピです｡

材料

  1. お米 ４合分
  2. 煎り大豆 45ｇ
  3. しらす干し ふんわり1/2カップ分
  4. 人参 ３cmくらい
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. ◆だしの素 ５ｇ
  7. ◆酒 大２
  8. ◆塩 ※小1/2〜１
  9. ◆みりん 大1/2
  10. ◆水 目盛り分＋25cc

作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルで水切りしたあと釜に移し､◆を加えてかき混ぜてから30分〜浸水しておく｡

  2. 2

    人参はマッチ棒くらいの細切りに｡

    油揚は細く切って熱湯を回しかけて油抜きしておく｡

  3. 3

    浸水した①をひと混ぜして②→しらす干し→煎り大豆をのせて 混ぜずに炊飯器にセットしてスイッチ ポンッ♬

    • ほっこり和風♬煎り大豆で 炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊きあがったら 5分ほど蒸らして､大豆を潰さないようサックリ混ぜる｡

  5. 5

    ♦2018.9 煎り大豆の検索トップ10入りさせて頂きました´ω`見てくださった皆様に心からの感謝です<(_ _)>

コツ・ポイント

※塩の分量は しらす干しの塩気によって調節して下さい。

煎り大豆やしらす干しが水分を吸うので､◆の水の分量は多めにして炊きます!!

浸水せずに炊いたことがありますが…(´ヮ｀;)

煎り大豆が水を吸ってしまい生炊きでした…0(:3 _ )

Tags:

◆だしの素 / ◆みりん / ◆塩 / ◆水 / ◆酒 / お米 / しらす干し / 人参 / 油揚げ / 煎り大豆

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