ほっこり笑顔になるロールキャベツ♪手間をかけた分愛情たっぷりin♪このレシピの生い立ち春キャベツが美味しそうだったので♪いつもの我が家の味♪
- キャベツ 小1玉
- 合挽き肉 300g
- 玉ねぎ 中1個
- 調味料 ☆挽肉
- 卵 1個
- 塩胡椒 少々
- ナツメグ 2振り
- パン粉 1にぎり
- 牛乳 大さじ4
- 調味料○煮汁
- 水 300cc
- コンソメ 1個
- 顆粒和風だし 小1/2
- お酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ★ケチャップ 大さじ2
作り方
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1
鍋にたっぷりお湯を沸かし(分量外)キャベツを1枚ずつ入れて柔らかくする。葉がクタッとするくらい。数分→ザルにあげておく
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2
芯は薄くして、タネに加えるので、とってとく。
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3
玉ねぎみじん切りにして、挽肉、☆調味料と混ぜておく
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4
キャベツの芯はみじん切りにして混ぜる
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5
キャベツにタネをのせて巻く。巻き終わりは下にして、フライパンに並べていく。
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6
テフロン28cmのフライパン、ぎっしり並べて、○調味料を加える★ケチャップ以外。
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7
蓋をして、中火で30分。時々、表面に汁だけをスプーンなどでかける。
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8
キャベツに串を刺して、中まで火が通ったら、★ケチャップ・塩胡椒(分量外)で味を整えて一煮立ちして出来上がり♪
コツ・ポイント葉を巻く時は切れない程度に、キュッと巻いてね。最後にしっかり空気を抜くように形成してください。お好みで、挽肉にクミンやガラムマサラを加えると、また美味しく頂けます。
