サツマイモのおいしい季節☆ほっこりとした素朴な味わいの炊き込みご飯です！五穀・玄米で炊き上げてヘルシー感を出して見ましたこのレシピの生い立ちさつまいもをたくさん頂いて^^; そこから思いつきました。栗ご飯のような感覚で食べてもらえる炊き込みご飯です
- サツマイモ 大１本（５００ｇ程度）
- 白米 ２カップ
- 玄米（発芽玄米） １カップ
- 五穀 大さじ３
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 水 適量
- 黒胡麻 好みの量
作り方
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1
サツマイモは皮をむいて、１口大に切り水にさらしておく
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2
米は普通にとぎ、玄米をあわせ３０分ほど放置する
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3
炊飯器に米を入れ、酒を入れてから指定の位置まで水を入れる
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4
塩・五穀を加え軽くかき混ぜたらサツマイモを入れ後はいつも通りに炊いく
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5
１５分ほど蒸らし、好みで黒胡麻を加えて出来上がり
コツ・ポイント白米や玄米だけでも十分においしくできます。その場合でも水加減は同じです。栗などをあわせて炊いてもいいと思います。黒胡麻は炊き込んでも後から加えてもＯＫです
