ほうじ茶の香りが香ばしい♪
風邪や、胃が弱っているときにもおススメ♪
このレシピの生い立ち
紀伊地方に伝わる郷土料理らしいですが、自己流にアレンジしました♪
材料
- 米 １合
- 水 ２ℓ
- ほうじ茶 大さじ２杯
- ハブ茶 大さじ1杯
- 万能茶（２０種類の茶葉） 大さじ２杯
- ★ほうじ茶パックだけでも可 １袋～２袋
作り方
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1
私はこの味の茶葉をブレンドして使いますが、ほうじ茶のパックだけでも美味しいです。
お茶の濃さもご自分のお好みで！ -
2
鍋に２ℓの水を入れて、茶袋に入れた茶葉を沸騰させます。
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3
沸騰したら、茶袋を取り出し、お米を入れます。
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4
圧力鍋だと、高加圧後１０分弱火で炊きます。
お鍋だと強火で２０分、時々かきまぜながら炊き、灰汁を念入りに取ります。 -
5
後は、ご自分の好きな柔らかさに炊いてください。
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6
コツ・ポイント
強火で炊きあげることで、ふっくら仕上がります。
お鍋で焚く時は手間がかかりますが、灰汁をきれいに取ってくださいね。
お鍋で焚く時は手間がかかりますが、灰汁をきれいに取ってくださいね。
