ほっこりくずし豆腐と卵のスープ

豆腐をくずしながら、ごま油で炒めるので美味しいスープになります♪
あっという間に出来る簡単スープ(笑)
このレシピの生い立ち
ほっこり癒やされるスープを簡単に作りたかったのでw

材料

  1. 絹ごし豆腐 一丁(今回は330g)
  2. 中華スープの素 小さじ１
  3. おろし生姜(あれば) 小さじ0.5
  4. 水 600cc
  5. 卵 １個
  6. 万能ネギ 適量
  7. ☆塩こしょう 適量
  8. ☆醤油 小さじ２

作り方

  1. 1

    ごま油を鍋に入れて温め、豆腐をまるごと入れて、ヘラでザックリくずす。

    ここで中華スープの素と、おろし生姜も入れて炒める。

    • ほっこり♡くずし豆腐と卵のスープ作り方1写真
  2. 2

    豆腐全体に火が通ったら、水を入れて煮て、アクを取り、☆の調味料で味を整える。

  3. 3

    ネギを入れて、溶き卵を細く流し入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり♪

    • ほっこり♡くずし豆腐と卵のスープ作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐のくずし方は、お好きなように♡

細かめにして、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいと思います(๑´∀`๑)

Tags:

☆塩こしょう / ☆醤油 / おろし生姜(あれば) / 万能ネギ / 中華スープの素 / 卵 / 水 / 絹ごし豆腐

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