かぼちゃとレーズンのほっとする甘さに、玉ねぎのシャキシャキがアクセントになった、味わい深いサラダです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
煮物の定番になっていたかぼちゃのレパートリーを増やしたくて(๑’ᴗ’๑)
材料
- かぼちゃ 1/4カット
- 玉ねぎ 1/2個
- レーズン 50g
- マヨネーズ * 大さじ5
- 砂糖 * 小さじ2
- 塩 * 小さじ1/2
- コショウ * 適量
作り方
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1
かぼちゃの皮は、肌のきれいな部分を半分程度残して一口大に切り、耐熱容器に入れ、水を大さじ2加えます。
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2
ラップをしてレンジ（500ｗ)で7分程加熱し、マッシャーでつぶします。（容器の水分は残したままにします)
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3
玉ねぎは縦半分の、薄切りにして耐熱容器に入れ、レンジ（500ｗ)で2分程加熱します。
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4
かぼちゃ、玉ねぎ、レーズンと、
* の調味料をすべて合わせて、よく混ぜたら出来上がり(*´ω`*)
コツ・ポイント
玉ねぎは、シャキシャキ感が残る程度に加熱するとさらに味わい深く仕上がります(^o^)
