寒い日に、ほっこり温まるスープです。
優しい味なので、小さなお子さまにもぜひ☆
このレシピの生い立ち
母に教わった、子供の頃から、この味です。
材料
- コーンクリーム缶 190g
- マギーブイヨン 1個
- バター 5g
- 水 300ml
- 牛乳 300g
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ(小) 1個
- 牛乳(仕上げ用) お玉1杯
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
じゃがいもと玉ねぎをざく切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。
-
2
フライパンにバターを溶かし、①を炒める。全体的に火が通ったら水とブイヨンを入れ、そのまま柔らかくなるまで煮る。
-
3
②が柔らかくなったら火を止め、あら熱がとれるまで冷ます。
(煮てるときに水分が無くなるようであれば水を足してください) -
4
ミキサーに③とコーンクリーム缶と牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜる。(溢れそうならば二回に分けてくださいね)
-
5
④をざるでこす。
なかなか落ちない時はスプーンで混ぜながら落としてください♪ -
6
⑤を鍋に入れ、仕上げの牛乳も入れたら弱火で温める。(沸騰させないように)温まったら火を止め、塩をひとつまみ入れる。
-
7
今回使用したコーンクリーム缶とマギーブイヨンです。
コンソメでも大丈夫です☆
コツ・ポイント
バターは大体なので細かく考えなくて大丈夫です。玉ねぎは大きいものならば半分使ってくださいね♪炒めるから煮るまで一つの鍋ですると洗い物も少なくていいですね♪
