牛乳のみ使用。たっぷり作ったので翌日も楽しめました(*^ー^*)
このレシピの生い立ち
旦那様がクラムチャウダー好きなので(*^^*)
材料
- あさりの水煮缶 １缶～２缶
- ◆玉ねぎ １個
- ◆人参 1/2本
- ◆じゃがいも ２個
- ◆ハム ３枚～４枚くらい
- マーガリン 大さじ３
- 小麦粉 大さじ３
- 牛乳 800ccくらい
- 固形スープの素 ２個
- 塩・コショウ 少々
作り方
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1
◆を大きめのサイの目に切ります。お鍋にマーガリンを入れて◆に軽く火が通る程度炒めます。
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2
①へ小麦粉を入れ全体に絡ませるように炒めます。後に牛乳を少しずつ加えゆっくりかき混ぜていきます。
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3
固形スープの素とあさりの水煮缶を汁ごと加え、更に弱火で５～１０分程度とろみがつくまで火にかけます。
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4
塩コショウをして味を調えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
私はマーガリンの量はいつも適当です（＾＾；◆②で牛乳を一気に加えないで少しずつ伸ばしていってください。ダマになりますので。◆アサリを火にかけるほど硬くなりますので程ほどに。。◆量が多い方は小麦粉大さじ１・牛乳を300～400ccくらいに変更して作ってみてくださいね。
