外側はサクサク、中はホクホク！おやつやおつまみにオススメです。本当ーに止まらなくなります'(*ﾟ▽ﾟ*)’
このレシピの生い立ち
長芋が冷蔵庫に中途半端に余っていて、用途に悩んでいた時にふと思いつきました。下味も不要なのでとにかくすぐに作れます。そして美味しい！長芋好きな方に是非お試し頂きたいです(^o^)
材料
- 長芋 200g
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油(揚げ物油) 適宜
- ☆抹茶 ひとつまみ
- ☆塩 小さじ1
- ☆味の素 小さじ1/2
作り方
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1
☆を混ぜておく。
揚げ物油を180度に熱しておく。 -
2
長芋は皮を剥いて厚めの短冊切りにし、キッチンペーパーで軽く水気をとる。
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3
清潔なビニール袋に片栗粉と2の長芋を入れ、振って衣がついた状態にする。
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4
180度に熱した油に3を入れて揚げる。浮いてきたら取り出して、余分な油を切る。
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5
アツアツのうちに、1の抹茶ソルトにつけてお召し上がりください(^o^)
コツ・ポイント
ジャガイモのフライドポテトと違って揚げても色が変わりにくい気がしたので、浮いてきてちょっとしたら上げてください。
