マフィンはふわふわ♥さつまいもはほっくほく!!おいしーです(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
たまたま行ったスーパーでさつまいもが安売り!!!!!買いすぎたのでさつまいもをおいしく消費したくて作りました(^_^)☆
材料
- ☆強力粉 160㌘
- ☆全粒粉(無ければ強力粉でOK) 40㌘
- ☆ベーキングパウダー 小さじ２
- 卵 ２個
- 砂糖 80㌘～100㌘
- バター(マーガリン) 100㌘
- さつまいも(皮は剥いて) 200㌘
- 黒ゴマ 適量
作り方
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1
さつまいもは１㎝角に切って水にさらしてからレンジで柔らかくなるまで加熱する
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2
☆を袋に入れて、しゃかしゃか振るう(袋に入れながら計ると楽チンです☆ミ)
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3
バターはレンジで溶かしておく
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4
卵をボウルに入れ砂糖を２回に分けて加え、その都度よく混ぜる
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5
砂糖が混ざったら、溶かしておいた３のバターを２回に分けて加え、その都度よく混ぜる
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6
バターが混ざったら２の☆を加えゴムベラで混ぜる
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7
粉っぽさが少し残る辺りで１のさつまいもを少し残して加え混ぜる
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8
パウンド型に入れ、残りのさつまいもと黒ゴマ(お好みで☆)を乗せる
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9
１８０℃に余熱したオーブンで25分～30分焼いて完成☆
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10
マフィン型で作っても可愛いです(*^^*)♬
コツ・ポイント
さつまいもをつまみ食いして
甘さを加減してください♥(笑)
甘さを加減してください♥(笑)
