ほっくほくさつまいもの炊き込みご飯

もち米入りで”もちもち”&”ほくほく”子供達に大人気です♪
このレシピの生い立ち
長男坊がイモ掘り遠足へ行き、持ち帰ってきてくれました。
折角だから”さつまいもご飯にしよう!”と息子の一言から♪
■私のミスでコメントなしでつくれぽ掲載してしまった方々ごめんなさい。ありがとうございました(^^)

材料

  1. 1.5合
  2. もち米 0.5合
  3. さつまいも 250g
  4. A酒 大さじ1
  5.  みりん 大さじ1
  6.  塩 小さじ1
  7.  だしの素(顆粒) 小さじ2
  8. 黒ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    米を研いでざるにあける。

  2. 2

    さつまいもを好きな大きさにサイコロ状に切る。

    (私はごろっとした感じを残したかったので2cm角の大きめ)

  3. 3

    1にもち米をいれ、Aと通常よりやや少なめの水加減にする。

  4. 4

    その上に2のさつまいもをなるべく重ならないようにのせ、普通に炊く。

  5. 5

    炊きあがったら、さつまいもが崩れないように切るように混ぜる。

  6. 6

    盛り付けて、(お好みで)黒ゴマを振りかける。

  7. 7

コツ・ポイント

もち米を混ぜることで、もちもち感がでます♪

混ぜる分量はお好みで!

さつまいものカットする大きさも、さつまいものほくほく感重視の方は大きめ、甘ーいさつまいも風味ご飯重視の方は小さめな感じでお好みで!

Tags:

 だしの素(顆粒) /  みりん /  塩 / さつまいも / もち米 / / 黒ゴマ / A酒

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