ほっき貝のバター焼き

ほっき貝でバター焼き。火を通しすぎるとかたくなるので、さっと焼くのがポイント！このレシピの生い立ちほっき貝の剥き方をマスターしのたので、身を開いてバター焼きにしました。

1. ほっき貝 2個
2. 塩･こしょう 少々
3. バター 適量

1. 1

   ほっき貝は剥き身にして、身を開いておきます。

2. 2

   水分をよくふきとったら、塩こしょうで下味をつけます。

3. 3

   フライパンにバターを溶かしほっき貝を入れさっと両面焼いてできあがり。

コツ・ポイントほっきは火を通しすぎると硬くなるので、新鮮なほっきでさっと調理するのがおすすめ！下味の塩こしょうをやめて、バターしょう油で味付けしてもおいしいですよ！