ほっき貝をさっと炒めるだけ♪貝の旨味が、じゅわ〜と旨し。
このレシピの生い立ち
まるまる太ったほっき貝が手に入ったので、バターで炒めました♪
材料
- ほっき貝 ２個
- 酒 少々
- バター 小さじ１弱
- しょうゆ 少々
作り方
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1
まるまる太ったほっき貝にお酒をふりかける
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2
縦に半分か三等分に切る
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3
フライパンを暖め、バターをとかし、ほっき貝を入れて、炒める。
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4
ほっき貝に火が通ったら、鍋肌にお醤油をジュッとたらし、いい香りがしたら、ハイ！できあがり♪
コツ・ポイント
コツなし。ほっき貝の旨味様様なので、味付けはうすめがおいしいです。お醤油も少な目で。
